MATAJAMBI.COM-Nasi adalah salah satu makanan yang paling digemari di seluruh dunia.
Dikenal karena fleksibilitasnya, nasi bisa dipasangkan dengan hampir semua hidangan. Dari nasi jollof hingga tumisan, nasi hadir dalam berbagai cita rasa dan sajian.
Namun, tahukah Anda bahwa jenis beras tidak hanya terbatas pada beras putih atau merah? Setiap jenis beras memiliki karakteristik rasa, warna, dan manfaat nutrisinya sendiri.
Berikut ini enam jenis beras yang mungkin belum Anda ketahui:
Baca Juga : Ingin Persoalan Batubara Tuntas Permanen, Ini Kata Gubernur Jambi Al Haris
1. Beras Ungu
Beras ungu memiliki warna yang pekat berkat kandungan antioksidan antosianin, sama seperti yang ada pada buah beri. Beras ini menawarkan tekstur kenyal dengan kandungan serat, zat besi, dan vitamin E yang melimpah, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung serta membantu mengurangi peradangan. Antioksidannya yang tinggi juga berperan dalam melindungi sel dari kerusakan, menjadikan beras ungu salah satu pilihan yang paling sehat.
2. Beras Hitam
Sama seperti beras ungu, beras hitam memperoleh warna gelapnya dari antosianin, yang tidak hanya memberikan warna menarik tetapi juga manfaat kesehatan. Kaya akan serat, zat besi, serta vitamin E, beras ini mendukung fungsi jantung yang sehat dan membantu mengurangi peradangan. Dengan antioksidan tinggi, beras hitam membantu menjaga sel tubuh tetap sehat dan terlindung.
Baca Juga : Gubernur Jambi Al Haris Hadiri Pelantikan PW IKA PMII Provinsi Jambi, Diketuai Abdullah Sani
3. Beras Merah
Beras merah dikenal dengan warna merah kecokelatannya serta rasa yang khas. Dipenuhi dengan nutrisi seperti magnesium, seng, dan zat besi, beras merah juga kaya serat yang baik untuk pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Populer di negara-negara seperti Thailand dan Bhutan, beras merah biasanya disajikan dengan aneka sayuran dan daging.
4. Nasi Liar
Meskipun disebut nasi, nasi liar sebenarnya adalah biji dari tanaman rumput air. Nasi liar menjadi sumber yang baik untuk magnesium, fosfor, dan seng, ideal untuk mendukung kesehatan otot dan tulang. Tekstur dan rasanya yang unik menjadikannya pilihan yang baik untuk salad, sup, atau casserole.