Daripada membekukan daging dalam jumlah besar sekaligus, bagi menjadi beberapa bagian kecil. Cara ini memudahkan Anda mencairkan sesuai kebutuhan tanpa harus mencairkan seluruhnya. Selain itu, potongan kecil juga lebih cepat beku, menjaga kualitas daging lebih baik.
4. Jaga Suhu Freezer Stabil
Pastikan suhu freezer berada di angka 0°F (-18°C) atau lebih rendah. Perubahan suhu yang tidak stabil dapat menyebabkan terbentuknya kristal es di dalam daging, yang pada akhirnya merusak tekstur. Hindari sering membuka pintu freezer untuk mencegah masuknya udara hangat yang bisa mengganggu suhu penyimpanan.
Baca Juga: Inilah Sekolah Termahal di Dunia dengan Biaya Rp254 Juta per Tahun!
Cara Mencairkan Daging agar Tetap Lezat
1. Gunakan Kulkas
Metode paling aman untuk mencairkan daging adalah memindahkannya dari freezer ke lemari es setidaknya 24 jam sebelum dimasak. Dengan cara ini, daging mencair perlahan dan tetap lembap tanpa risiko pertumbuhan bakteri berlebih.
2. Rendam dalam Air Dingin
Baca Juga: Fakta Mengejutkan Tentang Bayi Baru Lahir yang Jarang Diketahui
Jika butuh proses pencairan lebih cepat, masukkan daging ke dalam wadah tertutup, lalu rendam dalam air dingin. Ganti air setiap 30 menit hingga daging benar-benar lunak. Jangan gunakan air hangat atau panas karena dapat membuat daging mulai matang secara tidak merata.
3. Jangan Mencairkan di Suhu Ruangan
Membiarkan daging mencair di suhu ruang dalam waktu lama sangat berisiko. Bakteri dapat berkembang dengan cepat, membuat daging menjadi tidak aman untuk dikonsumsi.