MATAJAMBI.COM-Telur adalah makanan pokok untuk sarapan, sahabat pembuat roti, dan bahan serbaguna dalam masakan yang tak terhitung jumlahnya. Tapi berapa lama pembangkit tenaga nutrisi ini tetap segar? Bagi sebagian besar dari kita, lemari es adalah tempat penyimpanan utama, namun berapa lama telur dapat disimpan di sana sebelum menjadi tidak aman untuk dimakan?
Jawabannya mungkin akan mengejutkan Anda. Telur yang disimpan dengan benar dapat bertahan lama di lemari es – antara 3 dan 5 minggu sejak disimpan di lemari es. Tanggal "sell-by" di karton? Biasanya ini merupakan indikator kualitas, bukan keamanan. Otoritas kesehatan menyarankan untuk membeli telur sebelum tanggal tersebut, namun bahkan setelah tanggal tersebut berlalu, telur Anda masih aman untuk dikonsumsi, asalkan sudah disimpan di lemari es.
Inilah kuncinya: pendinginan. Di beberapa negara, telur dicuci setelah diletakkan untuk menghilangkan bakteri, namun proses ini juga menghilangkan lapisan pelindung alami pada cangkangnya. Pendinginan menjaga telur tetap dingin, menghambat pertumbuhan bakteri dan memastikan telur tetap segar lebih lama.
Namun telur bukanlah satu-satunya makanan yang berumur panjang dan mengejutkan di dapur Anda.
Baca Juga : Jelang Hadapi Real Madrid di Leg Kedua Semifinal LigaLiga Champions, Pemain Inti Bayern Munich Banyak Cedera, Siapa Saja?
Berikut beberapa makanan umum lainnya yang memiliki umur simpan lebih lama jika disimpan dengan benar:
Madu: Madu merupakan agen antimikroba alami, artinya dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Disimpan dalam wadah kedap udara, madu murni bisa bertahan bertahun-tahun, bahkan ribuan tahun!
Kacang Kering dan Lentil: Bahan pokok dapur ini adalah yang paling nyaman dan terjangkau. Kacang dan lentil kering, jika disimpan di tempat sejuk dan kering, dapat tetap dimakan hingga dua tahun.
Beras Putih: Selain memiliki umur simpan yang lama, nasi putih dapat bertahan selama beberapa tahun bila disimpan di tempat sejuk dan kering dalam wadah kedap udara. Beras merah, karena lapisan dedaknya mengandung minyak, memiliki umur simpan yang sedikit lebih pendek, yaitu sekitar enam bulan.
Baca Juga : Hasil PSG vs Dortmund 0-1 (agg. 0-2), Tiang dan Mistar Gawang 'Putuskan' PSG untuk Final Liga Champions,
Makanan Kalengan: Sayuran kaleng, buah-buahan, dan sup dapat disimpan dengan stabil selama bertahun-tahun, berkat proses pengalengan yang menghilangkan bakteri. Periksa tanggal "terbaik sebelum" untuk mengetahui kualitas optimal, tetapi makanan kaleng ini masih aman dikonsumsi setelah tanggal tersebut.
Tips Memperpanjang Umur Simpan Telur dan Makanan Lainnya:
Simpan telur dalam karton aslinya di rak di dalam lemari es, bukan di pintu. Pintu terkena fluktuasi suhu saat Anda membuka dan menutup lemari es.
Putar stok Anda. Gunakan telur yang lebih tua terlebih dahulu dan dorong karton yang lebih baru ke bagian belakang lemari es.